グルテンフリー生活をしていると、デザートが自然と和菓子系orゼリー系になりますよね。
団子・大福・わらび餅、ゼリー・プリン・・・でもたまには焼き菓子が食べたくなりませんか？
私もとっても焼き菓子に飢えて、いろんなレシピを試しながら、簡単＆甘さ控えめの、このレシピを生み出しました↓
グルテンフリー バナナケーキ（パウンドケーキ型１個分） ・バナナ１本つぶす ・砂糖２５ｇ ・卵１個 ・植物油１５ｃｃ（大１） ・牛乳１５ｃｃ（大１） ・米粉１００ｇ ・ベーキングパウダー５ｇ（小１）
作り方は、
１：オーブンを１８０度に予熱しておく。
２：材料を上から、その都度、交ぜていく。
３：型に入れて、予熱できたオーブンに入れ、３０分くらい焼きます。
倍量で２個いっぺんに。焼き色つくまで焼き時間少し伸ばしてくださいね。
超簡単ですよね！！これくらい簡単じゃないと、日常できません。
バナナも卵も、大きさにこだわらなくて大丈夫です。ケーキの柔らかさに多少の変化はあっても、味はおいしいので(^^)v