誕生日と言えばケーキ・・・最近はグルテンフリーのケーキを扱うお店もありますが、値段が高いですよね・・・手間と値段とどちらをとるか、いつも悩みます。でも、手間はかかっても手作りケーキはやっぱりおいしい。その上安上がりなので、浮かせたお金で夕飯を豪華にできますよね(^O^)
スポンジケーキも色々試しましたが、ハンドミキサーさえあれば、そんなに苦にはなりません！
何を隠そう私のは、購入当時アマゾンで送料込９９９円でした！！！(笑)もう２年たちますが、まだ頑張ってますよ(^O^)
泡だて器部分がプラスチックなので、ボウルを傷つけずにすみます。でもパワーは十分です！
グルテンフリー スポンジケーキ（１５ｃｍ１個分） ・米粉 ６０ｇ ・砂糖 ３５ｇ ・卵 ２個 ・牛乳 ４０ｃｃ ・植物油 ２０ｃｃ
作り方は
１：卵を卵黄と卵白にわける
２：卵白をハンドミキサーである程度泡立てる
３：砂糖の半分くらいを入れて、角が立つまで泡立てる
４：卵黄に残りの砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる
５：オーブンを１８０度に予熱開始
６：牛乳、植物油、米粉を全部入れ、ハンドミキサーで混ぜる
７：卵白の３分の１を卵黄のボウルに入れ、ハンドミキサー
８：卵白のもう３分の１を追加し、ハンドミキサー
９：残りの卵白を入れてヘラで混ぜる
１０：型に流しいれ、予熱されたオーブンで２０分焼く。
最近のケーキはこんな感じです↓
１００均のスポンジケーキカップはちょうど１５ｃｍなので、ちょうどいいですよ！
娘がデコレーションしてくれました（*^_^*）
出来上がり☆
